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四川绿色蔬菜的作用

编辑:绵竹市鑫兴农业开发有限公司时间:2017-11-20

      什么是四川绿色蔬菜?是指在蔬菜生产过程中严格按照绿色生产规程,禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质,以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,
 维持农业生态系统持续稳定,且经过绿色食品认证机构鉴定认证,并颁发绿色食品证书的蔬菜产品。
 

营养优点
    四川绿色蔬菜被人们称为“纯而又纯”的食品,从基地到生产,从加工到上市,都有非常严格的要求。绿色蔬菜从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。在生产和加工绿色蔬菜时必须建立严格的生产、质量控制和管理体系。与其他蔬菜相比,绿色蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性,突出人类、自然和社会的持续协调发展。
      四川 绿色蔬菜生菜茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;绿色生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女持苗条身材。
1、绿色蔬菜生菜采收注意事项
      绿色生菜成熟期不一致,应分期采收。收获时用小刀自地面割下,剥除外部老叶,除去泥土,保持叶球清洁。
2、食疗作用
      我们在做凉菜的时候,很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出,生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰成分,其纤维和维生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。
(1)清炒生菜:具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
(2)蒜蓉生菜:除了具有清炒生菜的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素,具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效,对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、
感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
3、搭配宜忌
(1)相宜的黄金搭配
生菜+兔肉=促进营养物质的消化和吸收
生菜+大蒜=清热解毒、提高人体免疫力
生菜+豆腐=排毒养颜
(2)相克的禁忌搭配
生菜+醋=降低营养价值